超群西餅製法

書號：1100981
書名:超群西餅製法
作者／譯者: 李曾超群
出版年份／地：1982年香港
出版社：李曾超群企業有限公司
簡介：
當時學院為提高婦女們對於焗製西餅曲奇的藝術有深厚之認識，特開設西餅全科班。科目之主持李曾超群，將以其二十餘年之制餅經驗，及搜羅歐美名師之製餅秘訣，公諸同好者，凡有興趣焗蛋糕之主婦及小姐，均歡迎參加學習，更望各同好先進，能多加批評及指教。
本小冊為烹飪研究學院西餅全科之上課講義，共刊有各類餅食之基本制法三十三種，全為編者之得意精選。該三十三種餅食之製作方法簡易而實用，凡能製成此三十三種餅者，必能自由變通，製出更多之款式。